引起混凝土拌合物工作性降低的環(huán)境因素，主要有時(shí)間、溫度、濕度和風(fēng)速。對于給定組成材料性質(zhì)和配合比例的混凝土拌合物，其工作性的變化，主要受水泥的水化速率和水分的蒸發(fā)速率所支配。水泥的水化，一方面消耗了水分；另一方面，產(chǎn)生的水化產(chǎn)物起到了膠粘作用，進(jìn)一步阻礙了顆粒間的滑動(dòng)。而水分的揮發(fā)將直接減少了單位混凝土中水的含量。因此，混凝土拌合物從攪拌到搗實(shí)的這段時(shí)間里，隨著時(shí)間的增加，坍落度將逐漸減小，稱為坍落度損失，如圖3所示，圖4是一個(gè)試驗(yàn)室的資料，表明溫度對混凝土拌合物坍落度的影響。同樣，風(fēng)速和濕度因素會(huì)影響拌合物水分的蒸發(fā)速率，因而影響坍落度。在不同環(huán)境條件下，要保證拌合物具有一定的工作性，必須采取相應(yīng)的改善工作性的措施。
在較短的時(shí)間內(nèi)，攪拌得越完全越徹底，混凝土拌合物的和易性越好。具體地說，用強(qiáng)制式攪拌機(jī)比自落式攪拌機(jī)的拌和效果好；高頻攪拌機(jī)比低頻攪拌機(jī)拌和的效果好；適當(dāng)延長攪拌時(shí)間，也可以獲得較好的和易性，但攪拌時(shí)間過長，由于部分水泥水化將使流動(dòng)性降低。
溫度升高也會(huì)使混凝土坍落度損失加大，這是水化速度加快的結(jié)果。因此，夏天施工的混凝土特別需要控制坍落度的損失。
天氣干燥，水分容易蒸發(fā)，也促使坍落度損失。攪拌過程中氣泡的外溢也會(huì)引起坍落度損失。加入減水劑后，混凝土坍落度值對單位用水量的敏感性增強(qiáng)，加上大幅度減水使水灰比有較大的降低，同樣蒸發(fā)量會(huì)使坍落度降低比基準(zhǔn)混凝土大。
